| Pomodori essiccati sotto il sole per almeno tre giorni ,selezionati,lavati e conservati in olio d'oliva.Ottimi per impreziosire piatti si salumi e formaggi stagionati |
Pomodori secchi
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I pomodori, baciati dal sole e cullati dalla brezza mediterranea, vengono raccolti al momento giusto, quando la loro polpa è dolce e succosa.
Vengono tagliati a metà e adagiati con cura su tradizionali stuoie di paglia, dove il sole caldo li abbraccia e li trasforma in autentiche gemme rosse.
Dopo giorni di paziente attesa, i pomodori secchi sono pronti per essere conservati in olio di oliva pregiato e aromatico che ne esalta i sapori e li avvolge in una carezza di bontà.