Une entreprise familiale.
Jean-Luc le père en est le fondateur, depuis plusieurs années avec dévouement et passion, il porte ce projet dans le monde de la gastronomie et de la valorisation des saveurs authentiques. Grâce à son expérience et son amour de la bonne chère, il est le mentor et l'inspirateur de cette entreprise familiale. Collaborant avec des agriculteurs et des petits producteurs italiens, il est toujours à la recherche des meilleurs ingrédients pour garantir des expériences culinaires authentiques et satisfaisantes pour le palais. Barbara, son épouse est dégustatrice officielle, l'accompagne de son accompagnement et de son expertise, partageant la même passion pour la nature et la cuisine de qualité. La collaboration des trois enfants, Laurie, Evelyn et Timothy, est fondamentale au succès de l'entreprise. Chacun avec des rôles spécifiques qui reflètent leurs passions et compétences, contribuent à enrichir l'expérience gastronomique proposée.
La nature sur la table en un clic !
Nos légumes sont cultivés dans un sol fertile et dans des conditions climatiques optimales pour garantir leur qualité et leur saveur caractéristique. Les agriculteurs sélectionnés par nos soins suivent des pratiques agricoles durables, sans utilisation de pesticides ni d'engrais artificiels. La récolte a lieu au bon moment pour garantir que les légumes soient mûrs et savoureux. Soigneusement choisis et nettoyés, ils sont ensuite examinés pour éliminer toutes imperfections et découpés selon les spécifications requises. Cette étape est essentielle pour garantir la fraîcheur et la qualité du produit final.
Le procédé de conservation sous vide : cette méthode consiste à éliminer l’air de l’environnement de stockage et à sceller le conteneur ou le sac. Cela ralentit la détérioration des aliments, empêchant ainsi la croissance de bactéries et de moisissures. Le sous vide aide à conserver intactes la saveur, la texture et les nutriments des légumes. Conservation et stockage : les légumes emballés sous vide sont conservés dans des environnements frais et secs pour conserver leur fraîcheur et leur qualité à température ambiante, mais il est souvent préférable de les conserver au réfrigérateur pour prolonger davantage leur durée de conservation. Il est important de conserver les légumes à l’abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur pour éviter la perte de nutriments et la détérioration prématurée.
Vente en ligne : vousUne fois prêts à la vente, les légumes emballés sous vide sont soigneusement emballés et étiquetés. Des images et des descriptions détaillées sont téléchargées sur la boutique en ligne avec des informations nutritionnelles et des instructions de stockage. Les clients peuvent ensuite parcourir notre catalogue en ligne, sélectionner les produits qu'ils souhaitent et passer leur commande.
