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La ricetta
Fettine di vitello al vino bianco, carciofi e funghi.
Ingredienti
400 gr di fettine di vitello
Vino bianco 1 bicchiere
Carciofi 240 ml
Funghi 240 ml
Burro q.b
Farina bianca q.b
Brodo vegetale 1 bicchiere
Preparazione
Infarinare le fettine di vitello
Far sciogliere il burro, immergere le fettine e farle dorare da ambo i lati. Sfumare col bino bianco. Aggiungere il brodo vegetale. A questo punto aggiungere i carciofi e i funghetti e lasciare cuocere a fuoco molto lento per 30 minuti .
Il piatto è pronto per essere gustato magari accompagnato da un morbido purè di patate!
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