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Vitello con carciofi

Preparazione

25 Minutes

Cottura

30 Minutes

Persone

4 Persone

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SECONDI

La ricetta

Fettine di vitello al vino bianco, carciofi e funghi.

Ingredienti

  • 400 gr di fettine di vitello

  • Vino bianco 1 bicchiere

  • Carciofi 240 ml

  • Funghi 240 ml

  • Burro q.b

  • Farina bianca q.b

  • Brodo vegetale 1 bicchiere

Preparazione

Infarinare le fettine di vitello 

Far sciogliere il burro, immergere le fettine e farle dorare da ambo i lati. Sfumare col bino bianco. Aggiungere il brodo vegetale. A questo punto aggiungere i carciofi e i funghetti e lasciare cuocere a fuoco molto lento per 30 minuti . 

Il piatto è pronto per essere gustato magari accompagnato da un morbido purè di patate! 

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